gazpacho-gachasmigas Que no cunda el pánico entre los vecinos de Yecla, ni mucho menos y claro está que no cunda para los futuros mayordomos de nuestras fiestas patronales, que esta simpática peña aunque algo reumática no dejará de deleitarnos de por vida con sus ricas gachasmigas, para este verano han sustituido las gachasmigas por el Gazpacho Andaluz. Este cambio gastronómico en su menú se debe principalmente al descenso en la demanda de gachasmigas que vienen sufriendo en los últimos veranos. Su más anciano componente declaró ante nuestros medios : “Nosotros también estamos sufriendo el cambio climático y no aguantamos más encerraos en casa con nuestras mujeres, así que cocinaremos lo que haga falta por no estar en casa ni un minuto más de la cuenta. Este cambio es sólo el principio de otros muchos que no tardaremos en incluir, en estos momentos nos encontramos preparando platos como, La ensalada de Garbanzos y Aceitunas, Habas de Vitoria con Cigalitas, el Potaje de calabacín y mongtes de confit, y una montonada más de platos que muy pronto presentaremos”.